なかなか聞けない造り手さんの貴重なお話を
たくさん伺うことができました
「流行りの華やかなでフルーティな酒よりも
食事と合わせて美味い酒」
をモットーにしてるそうです
香り穏やかなキレイな酒や、洋食(トマト系)に合いそうな
りんごを思わせる酸を感じるものがあり、
個人的には、地元大洗の米「チヨニシキ」を使った定番の普通酒、本醸造や、
キレイな吟香と酸でさらりとキレる「越神楽」を使った純米吟醸が
好みでした
紹介してくれた酒のしみず屋さん、月の井酒造の皆さん、ありがとうございました